林修の今知りたいでしょ！体重の新常識とは？注目の7つのポイント

「林修の今知りたいでしょ！で紹介された体重の新常識って何？」「高野豆腐を食べると内臓脂肪が減るって本当？」と気になっていませんか。

2026年10月8日放送のテレビ朝日『林修の今知りたいでしょ！』では、「人はなぜ太る？体重の新常識 完全マスターSP」と題し、これまでのダイエットの常識を見直す内容が紹介されました。

特に話題となったのが、高野豆腐に含まれる「レジスタントタンパク」と、年齢による基礎代謝の変化です。

この記事では、番組で紹介された7つのポイントを中心に、内臓脂肪・皮下脂肪の減らし方、リバウンド対策、高野豆腐の取り入れ方、楽天で購入できる関連商品まで詳しく解説します。

※番組内の短期間の検証結果は、すべての人に同じ効果が現れることを保証するものではありません。

【食生活を見直したい方へ】番組で注目された高野豆腐。まずは調味料付きで調理しやすい商品をチェックしてみましょう。

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林修の今知りたいでしょ！体重の新常識とは？注目の7つのポイント

2026年10月8日放送の『林修の今知りたいでしょ！』では、体重管理に関する新常識として、内臓脂肪、皮下脂肪、高野豆腐、基礎代謝、活動量、リバウンド、間違ったダイエットの危険性などが紹介されました。

番組タイトルは「2026年秋！最新版！人はなぜ太る？体重の新常識 完全マスターSP」です。

放送では、従来の考え方と近年の研究結果を比較しながら、健康的な体重管理について専門家が解説しました。

まずは、記事で取り上げる7つのポイントを確認しましょう。

ポイント	注目された内容
1．内臓脂肪	腸の働きやGLP-1との関係
2．高野豆腐	レジスタントタンパクと食事への取り入れ方
3．皮下脂肪	食事量の調整とプチ断食
4．基礎代謝	年齢とエネルギー消費量の関係
5．活動代謝	日常生活で身体を動かす重要性
6．リバウンド	減量後の体重管理と生活習慣
7．間違ったダイエット	筋肉量の減少やサルコペニア肥満の危険性

これらは、どれか一つだけを実践すれば必ず痩せるという話ではありません。

食事内容や身体活動、筋肉量などを総合的に考えることが、健康的な体重管理の基本になります。

体重の新常識① 内臓脂肪を減らすカギは腸にある？

番組では、内臓脂肪と腸の働きの関係が取り上げられ、特にGLP-1というホルモンが注目されました。

内臓脂肪とは、胃や腸などの内臓の周囲に蓄積する脂肪のことです。

内臓脂肪が過剰に蓄積すると、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの生活習慣病のリスクが高くなることが知られています。

内臓脂肪と皮下脂肪の違い

体脂肪には大きく分けて、内臓脂肪と皮下脂肪があります。

比較項目	内臓脂肪	皮下脂肪
蓄積する場所	内臓の周囲	皮膚の下
特徴	お腹周りに蓄積しやすい	二の腕・太もも・お腹などに蓄積
健康リスク	生活習慣病との関連が強い	過剰な蓄積は健康に影響する場合がある
対策	食生活の改善・運動など	継続的なエネルギー管理・運動など

なお、見た目やお腹をつまんだ感覚だけでは、内臓脂肪の量を正確に判断することはできません。

GLP-1とは？

GLP-1は、食事の摂取などに応じて腸から分泌されるホルモンの一つです。

血糖値に応じたインスリン分泌を促したり、食欲や胃の働きに関係したりすることが知られています。

番組では、内臓脂肪の管理に関係する仕組みとしてGLP-1が紹介されました。

ただし、GLP-1の分泌に関係する食品を食べることと、医療用のGLP-1受容体作動薬を使用することは同じではありません。

特定の食品によって医薬品と同等の減量効果が得られるわけではない点に注意してください。

内臓脂肪を減らすために大切なこと

内臓脂肪の管理には、食事全体の摂取エネルギー、栄養バランス、身体活動などを見直すことが基本です。

高野豆腐などの食品を活用する場合も、単純に追加するのではなく、普段の食事の中で無理なく取り入れることが大切です。

体重の新常識② 高野豆腐のレジスタントタンパクが話題！

2026年10月8日の放送では、高野豆腐に含まれる「レジスタントタンパク」が注目されました。

番組では旭松食品の高野豆腐製造工程が紹介され、普段の食材を高野豆腐に置き換える食生活について検証が行われました。

レジスタントタンパクとは？

レジスタントタンパクとは、消化酵素で分解されにくい性質を持つタンパク質のことです。

高野豆腐には、大豆タンパク質が製造工程で変化することによって、消化されにくいタンパク質が含まれています。

この成分は脂質代謝などとの関連で研究されていますが、レジスタントタンパクを食べるだけで内臓脂肪が確実に減ると証明されているわけではありません。

高野豆腐を1日1枚食べる検証結果

番組では、内臓脂肪の蓄積が気になる参加者が、1週間にわたって高野豆腐を1日1枚取り入れる検証を実施しました。

ポイントは、普段の食事に高野豆腐を単純に追加するのではなく、肉やパンなどの一部と置き換えることです。

番組内では、参加者の一人について内臓脂肪面積が約43平方センチメートル減少したと紹介されています。

ただし、これは少人数・短期間のテレビ企画による結果です。

食事内容の変化や個人差なども影響するため、高野豆腐の摂取だけが減少の原因だったとは断定できません。

高野豆腐と普通の豆腐の違い

高野豆腐は、豆腐を凍結・熟成・乾燥させて作る保存食品です。

一般的な絹ごし豆腐や木綿豆腐と比べ、水分が少なく、乾燥重量当たりのタンパク質が多いのが特徴です。

ただし、乾燥状態の高野豆腐と水分の多い普通の豆腐を100g当たりで比較する場合は、水分量の差に注意が必要です。

粉豆腐を使えば料理に取り入れやすい

粉豆腐は、高野豆腐を粉末状にした食品です。

番組では、パン粉や小麦粉などの代わりに活用する方法も紹介されました。

ハンバーグのつなぎや炒り煮など、普段の料理に取り入れやすいのが魅力です。

ただし、粉豆腐にもエネルギーがあるため、使う量を増やしすぎないようにしましょう。

高野豆腐ダイエットのやり方は？初心者向け簡単レシピ3選

高野豆腐を食生活に取り入れるなら、普段の料理に使っている食材の一部と置き換える方法がおすすめです。

高野豆腐は乾燥食品なので保存しやすく、煮物だけでなくさまざまな料理に活用できます。

1．高野豆腐の含め煮

最も基本的な食べ方は、高野豆腐の含め煮です。

• 高野豆腐を商品の表示に従って戻す
• だし汁・しょうゆ・みりんなどで味を付ける
• 適切な時間煮含める
• 野菜などを添えて一品にする

調味料付きの商品なら、味付けの手間を減らせます。

2．高野豆腐のそぼろ風

戻して水気を切った高野豆腐を細かく刻み、ひき肉の一部と置き換えて炒める方法です。

玉ねぎやにんじんなどの野菜と組み合わせると、食べ応えのある一品になります。

肉をすべて高野豆腐に置き換える必要はありません。

3．粉豆腐の炒り煮

粉豆腐に細かく切った野菜やだしを加え、炒り煮にする方法です。

卵を組み合わせるアレンジもありますが、アレルギーがある方は材料を調整してください。

調理方法は購入した商品の表示を確認しましょう。

体重の新常識③ 皮下脂肪の減らし方は？プチ断食の注意点

番組では、皮下脂肪や体重を管理する方法として、1日おきに食事のエネルギー量を調整する方法が紹介されました。

ただし、プチ断食がすべての人に最適な方法であるとは限りません。

毎日の食事制限と1日おきの食事調整

番組では、医学研究をもとに、毎日同じように食事量を減らす方法と、日によってエネルギー摂取量を調整する方法が比較されました。

こうした研究では、体重の変化だけでなく、継続率や健康状態も重要な評価項目です。

なお、番組で紹介された短期の結果を、長期間の減量成功や安全性の保証と考えることはできません。

極端な食事制限には注意する

食事量を急激に減らすと、エネルギーやタンパク質などが不足するおそれがあります。

特に成長期の方、妊娠中・授乳中の方、低体重の方、摂食障害の既往がある方、糖尿病などで治療を受けている方は、自己判断で断食を始めないでください。

体重管理が必要な場合は、医師や管理栄養士に相談することが大切です。

体重の新常識④ 年齢を重ねても基礎代謝は落ちない？

番組では、「年齢を重ねると基礎代謝が大きく落ちる」という従来の考え方について、近年のエネルギー代謝研究をもとに解説されました。

重要なのは、年齢だけで代謝が一律に低下するわけではないという点です。

基礎代謝とは？

基礎代謝とは、安静にしている状態でも生命維持のために消費されるエネルギーのことです。

心臓や脳などの臓器を働かせたり、体温を維持したりするために必要なエネルギーが含まれます。

最新研究では年齢による変化をどう考える？

2021年に科学誌『Science』で発表された研究では、体格や除脂肪量などを考慮したエネルギー消費について、成人期の一定の年齢範囲では比較的安定し、その後の高齢期に低下する傾向が報告されました。

ただし、これはすべての人の基礎代謝が何歳になっても変わらないという意味ではありません。

筋肉量、体格、健康状態、身体活動などによって、個人のエネルギー消費量は異なります。

年齢よりも活動量の変化に注目

仕事や生活環境が変化すると、歩く時間や立っている時間が減ることがあります。

その結果、1日に消費するエネルギー量が減り、体重管理が難しくなる場合があります。

「昔より太りやすくなった」と感じたときは、年齢だけを原因にするのではなく、普段の活動量も振り返ってみましょう。

体重の新常識⑤ 活動代謝を増やすには？日常生活でできること

活動代謝を増やすには、運動の時間だけでなく、日常生活で身体を動かす機会を増やすことが大切です。

活動代謝とは、歩行、家事、仕事、運動などの身体活動によって消費されるエネルギーのことです。

1．座っている時間を減らす

長時間のデスクワークでは、座りっぱなしを避けて、適度に立ち上がる習慣を作りましょう。

仕事の合間に短い休憩を入れたり、立ってできる作業を取り入れたりする方法があります。

2．歩く時間を増やす

無理な運動を始める前に、買い物や通勤などの移動で歩く時間を増やすことも一つの方法です。

体力や健康状態に合わせて、少しずつ活動量を増やしましょう。

3．筋力を維持する運動を取り入れる

筋肉量を維持するためには、筋力トレーニングも役立ちます。

椅子からの立ち座りや、無理のない範囲でのスクワットなど、身体の状態に合った運動を選びましょう。

膝や腰に痛みがある場合は、無理をしないことが大切です。

体重の新常識⑥ リバウンドを防ぐ方法とは？

リバウンドを防ぐためには、短期間で大幅に体重を減らすことよりも、継続できる食生活と身体活動を整えることが重要です。

番組では、リバウンドの問題や、食欲・ストレスへの向き合い方も取り上げられました。

急激な減量には注意する

極端な食事制限による急激な体重減少は、筋肉量の低下や栄養不足につながる場合があります。

体重だけでなく、体調や筋力、食生活の状態も確認しましょう。

ストレスとの付き合い方を考える

番組では、短時間の瞑想もリバウンド対策に関連する話題として紹介されました。

瞑想や呼吸を整える時間は、気持ちを落ち着けるために取り入れられる方法ですが、それだけでリバウンドを防げるわけではありません。

体重の記録を活用する

体重は食事、水分量、測定時間などによって日々変化します。

測定するときは、毎回できるだけ同じ条件にすることで変化を把握しやすくなります。

体重の数字だけにとらわれず、体調や日常生活も含めて確認することが大切です。

体重の新常識⑦ 間違ったダイエットの危険性とは？

番組では、極端なダイエットによる筋肉量の減少や、サルコペニア肥満の問題が紹介されました。

体重が減っても、筋肉量が大きく低下すると健康面で問題が生じる場合があります。

サルコペニア肥満とは？

サルコペニア肥満とは、筋肉量や筋機能の低下と、肥満が併存している状態を指します。

加齢に伴う問題として知られていますが、若い世代でも極端な食事制限や運動不足などによって、筋肉量が低下する可能性があります。

体重だけで健康状態を判断しない

体重が軽いからといって、必ずしも健康的な身体であるとは限りません。

筋肉量や体脂肪の分布、食生活、運動習慣なども重要です。

タンパク質と身体活動を意識する

筋肉の維持には、適切な栄養摂取と身体活動が必要です。

高野豆腐、魚、肉、卵などのタンパク質食品を、食生活全体のバランスを考えて取り入れましょう。

体重の新常識で話題！楽天で買える高野豆腐おすすめ3選

番組で注目された高野豆腐を楽天で選ぶなら、調理しやすい旭松食品の商品がおすすめです。

旭松食品は、番組で高野豆腐の製造工程が紹介されたメーカーです。

ただし、以下の商品がすべて番組内で個別に紹介・販売されたという意味ではありません。

おすすめ商品	特徴	おすすめの人
新あさひ豆腐 粉末調味料5個入	調味料付き・レンジ調理対応	初めての方
新あさひ豆腐 減塩粉末調味料5個入	通常調味料付きより塩分30％減	塩分を意識したい方
小さな新あさひ豆腐 減塩粉末調味料付	ひとくちサイズ・調味料付き	少量ずつ使いたい方

1．旭松食品 新あさひ豆腐 粉末調味料5個入

初めて高野豆腐を取り入れるなら、旭松食品の「新あさひ豆腐 粉末調味料5個入」がおすすめです。

かつお節エキスを使った粉末調味料が付属し、電子レンジでも調理できます。

内容量は132.5gで、高野豆腐5個と調味料5袋がセットになっています。

おすすめポイント

• 旭松食品の公式商品
• 粉末調味料付きで味付けが簡単
• 電子レンジ調理にも対応
• 5個入りで試しやすい
• 常温保存できる乾燥食品

煮物から始めたい方や、調理の手間を減らしたい方に向いています。

なお、原材料には小麦・大豆が含まれるため、アレルギーがある方は注意してください。

【手軽な高野豆腐料理から】粉末調味料付きなら、味付けに迷いにくいのが魅力。公式ショップで内容量と送料を確認しましょう。

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2．旭松食品 新あさひ豆腐 減塩粉末調味料5個入

塩分摂取量も気になる方には、「新あさひ豆腐 減塩粉末調味料5個入」がおすすめです。

メーカーの商品説明では、通常の粉末調味料付きタイプより塩分を30％減らした商品と案内されています。

通常タイプと同様に、かつお節エキスを使用した調味料が付属しています。

おすすめポイント

• 通常タイプより塩分30％減
• 粉末調味料付き
• 電子レンジ調理に対応
• 高野豆腐5個入り
• メーカー公式ショップで購入可能

ただし、減塩商品でも塩分がゼロという意味ではありません。

塩分制限が必要な方は、1食当たりの食塩相当量を確認してください。

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3．旭松食品 小さな新あさひ豆腐 減塩粉末調味料付

食べやすいサイズの高野豆腐を探している方には、「小さな新あさひ豆腐 減塩粉末調味料付」がおすすめです。

ひとくちサイズにカットされた高野豆腐で、調味料も付属しています。

内容量は79.5gで、高野豆腐49.5gと粉末調味料10g×3袋のセットです。

おすすめポイント

• ひとくちサイズで食べやすい
• 減塩粉末調味料付き
• 電子レンジ調理に対応
• 少量の副菜に使いやすい
• 旭松食品公式の商品

野菜と組み合わせた煮物など、普段の食事に取り入れやすい商品です。

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高野豆腐を楽天で購入する前の注意点5つ

高野豆腐をお取り寄せする際は、内容量、調味料、塩分、アレルギー、送料の5点を確認しましょう。

1．調味料付きか確認する

高野豆腐には、調味料付きの商品と、高野豆腐だけの商品があります。

料理に慣れていない方は、調味料付きから試すと使いやすいでしょう。

2．内容量を確認する

5個入り、ひとくちサイズ、大容量商品など、内容量はさまざまです。

食べ切れる量を考えて購入しましょう。

3．塩分量を確認する

調味料付き商品では、味付けによって塩分量が異なります。

減塩タイプもあるため、普段の食生活に合わせて選ぶことが大切です。

4．原材料とアレルギーを確認する

高野豆腐は大豆を原料とする食品です。

調味料に小麦などが含まれる場合もあるため、商品表示を確認してください。

5．送料込みの価格で比較する

楽天市場の旭松食品公式ショップでは、購入金額や配送温度帯によって送料条件が異なります。

少量の商品では、商品価格より送料が高くなる場合もあるため、注文前に支払い総額を確認してください。

林修の今知りたいでしょ！体重の新常識に関するよくある質問（FAQ）

林修の今知りたいでしょ！体重の新常識とは？

2026年10月8日に放送された『林修の今知りたいでしょ！』の3時間スペシャルです。内臓脂肪・皮下脂肪の減らし方、基礎代謝、リバウンド、間違ったダイエットの危険性などが解説されました。

高野豆腐を食べると内臓脂肪は減る？

番組では、高野豆腐を1週間取り入れる検証で内臓脂肪面積の減少が紹介されました。ただし、少人数の短期検証であり、誰でも同じ効果が得られるという科学的な証明ではありません。

高野豆腐は1日何枚食べればいい？

番組の検証では1日1枚が使用されましたが、すべての人に推奨される摂取量というわけではありません。必要なエネルギーや栄養バランスを考えて取り入れましょう。

レジスタントタンパクとは？

消化酵素で分解されにくい性質を持つタンパク質です。高野豆腐などに含まれ、脂質代謝との関連が研究されています。

高野豆腐と粉豆腐の違いとは？

高野豆腐は豆腐を凍結・乾燥させた食品で、粉豆腐はそれを粉末状にしたものです。粉豆腐はパン粉や小麦粉の代わりなど、料理の材料として利用できます。

高野豆腐は楽天で購入できる？

はい。楽天市場の旭松食品公式オンラインショップでは、通常の高野豆腐や減塩調味料付きタイプなどが販売されています。

年齢を重ねると基礎代謝は落ちない？

年齢によるエネルギー消費の変化は、一律ではありません。近年の研究では、体格などを調整したエネルギー消費が成人期の一定期間で比較的安定することが示されています。ただし、高齢期の変化や個人差もあります。

内臓脂肪を減らす方法は？

食生活の改善、適切な身体活動、睡眠などを含めた生活習慣の見直しが基本です。特定の食品だけで減量できるわけではありません。

1日おきのプチ断食は誰でもできる？

いいえ。持病のある方や妊娠中の方、成長期の方などには適さない場合があります。自己判断で極端な食事制限を行わず、必要に応じて医師や管理栄養士に相談してください。

サルコペニア肥満とは？

筋肉量や筋機能の低下と肥満が併存する状態です。無理な減量や運動不足によって筋肉量が減少すると、健康上の問題につながる場合があります。

林修の今知りたいでしょ！体重の新常識｜まとめ

2026年10月8日放送の『林修の今知りたいでしょ！』では、体重管理に関するさまざまな新常識が紹介されました。

今回のポイントを振り返ります。

• 内臓脂肪の管理では腸の働きやGLP-1が注目された
• 高野豆腐に含まれるレジスタントタンパクが紹介された
• 高野豆腐を1日1枚取り入れる短期検証が行われた
• 食材を追加するだけでなく置き換える方法が紹介された
• 皮下脂肪の管理では食事量の調整が話題になった
• 基礎代謝と年齢の関係について新しい研究が紹介された
• 活動量を増やすことも体重管理に重要
• リバウンドを防ぐには継続できる生活習慣が大切
• 間違ったダイエットは筋肉量の減少につながる場合がある

特に高野豆腐は、普段の食事に取り入れやすい食品の一つです。

ただし、高野豆腐を食べるだけで必ず内臓脂肪が減るわけではありません。

食事全体のバランスや身体活動を見直す中で、無理のない方法を選びましょう。

これから高野豆腐を取り入れたい方は、調理しやすい粉末調味料付きの商品から試すのもおすすめです。

【毎日の食事に取り入れる第一歩】調味料付きと減塩タイプを比較して、普段の献立に使いやすい商品を選びましょう。

▶ 楽天市場で旭松食品の高野豆腐を確認する

参考資料・出典

• テレビ朝日｜2026年10月8日「体重の新常識」番組情報
• テレビ朝日｜林修の今知りたいでしょ！公式サイト
• テレ朝NEWS｜令和の体重の新常識を徹底マスター
• テレ朝POST｜基礎代謝と中年太りの新常識
• セイボリー｜番組の高野豆腐置き換え献立開発・監修実績
• 楽天市場｜旭松食品 新あさひ豆腐 粉末調味料付き5個入
• 楽天市場｜旭松食品 新あさひ豆腐 減塩粉末調味料付き5個入
• 楽天市場｜旭松食品 小さな新あさひ豆腐 減塩タイプ